1 ½ oz Scotch (ici du rye, j'en apprécie le caractère rustique)
¼ oz absinthe
¾ oz Punt e Mes
¼ oz Benedictine
Stir over ice.
Strain into a cocktail glass.
Garnish with a lemon twist
Notez les glaçons de bonne taille : je n'utilise plus de cubes de glace, mais des blocs moulés dans des Tupperware semi jetables que je casse ensuite au muddler, ou bien que je découpe au couteau à pain + muddler. C'est comme la taille de pierre, un bon coup de lame permet souvent d'obtenir une taille plus franche qu'une longue découpe.
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