TeteChercheuse

J'aurais dû faire couturière

D'ailleurs en passant, vivement que les pantalons taille haute reviennent à la mode, je me coudrai des boutons dans les pantalons pour remettre mes bretelles de Gordon Gekko. J'attends ça depuis la fin du lycée quand même.

Métro St Sulpice

Un instant à saisir, la ville dévoile furtivement ses traits de jeunesse.

 

 

 

 

 

What am I worth ?

"Next time you see someone in a Ferrari, don't think: 'They're greedy." Think: "This is someone incredibly vulnerable and in need of love." Alain De Botton, on the challenge of modern society, in which we -- and others -- measure our worth by what we "do" and what we own

Lectures dans le train

Frivolité et fascination pour les catastrophes, la dissidence et la
banalité du mal.

... and drums, the drums, the drums

The Ting Tings @ Bataclan

Ils ne sont que deux sur scène, Monsieur à la batterie et/ou guitare, Madame au chant et à la guitare. Ce n'est pas non plus les White Stripes, ils sont discrètement aidés par quelques boucles de synthés et une section féminine de cuivre qui apparait et disparait au gré des chansons.

Ca envoit bien, ça saute up and down dans la salle et les filles hurlent en coeur "That's not my name!" : girl power 2009 ?

Pomegranate Molasse, Maison Izraël, 75003

On y est allés ce samedi parce que le barman du Park Hyatt nous a dit qu'on y trouverait peut être du Peychaud's bitter (en fait on n'en a jamais trouvé, et la barmaid du Curio Parlor nous a appris qu'il n'est plus importé en France). C'est un épicerie exotique comme on n'en fait plus : ça sent le curry, le cumin, les fruits secs, c'est exigu comme le pont d'un sous marin, c'est tenu par des gens pour qui la fraîcheur et la variété des produits sont bien plus importants que la qualité de l'accueil. On y trouve de tout, et notamment plein d'alcools pas courants ailleurs : Chartreuse jaune, St Germain (49€! je l'achèterai à NYC), des rhums de toutes sortes. Pas de Peychaud's en vue (seulement du Angostura), mais ... de la pomegranate molasse, une sorte de réduction de jus de grenade très épaisse, collante, marron très foncé. C'est un ingrédient qui me disait quelque chose : et pour cause on en a eu dans un très bon cocktail à NYC (voir ici). En prime j'achète une bouteille d'eau de fleur d'oranger, ça servira sûrement dans des cocktails avec Grand Marnier ! (la première photo n'est pas de moi)

Abbey Cocktail

En voulant recycler les oranges que j'ai dépouillées de leur zeste vendredi, un cocktail à base de jus d'orange : 1 mesure de gin 1 mesure de Lillet Blanc 1/2 mesure de jus d'orange 1 dash de Angostura bitter (au shaker)

C'est pas mal, les arômes herbeux du gin sont, bizarrement, bien mis en valeur par le jus d'orange, mais cela manque de profondeur et de complexité.

Freeman's Cocktail (essai 2)

Le lendemain, nouvel essai. Voici les proportions : 1 mesure de rye whiskey (comme un con j'ai pris le bourbon) 1/2 mesure de citron (en fait c'est encore trop) 1/2 mesure de pomegranate molasse (j'y reviendrai) 1 dash de Angostura Bitter C'est un cocktail de couleur ambré, avec un goût corsé que doivent rattraper le citron et la mélasse de grenade. 'me fait penser à des arômes fumés : prochaine étape je vais essayer d'infuser de la vodka ou du gin avec du thé matcha au bon fumet de riz brûlé !

Ici, une photo de l'original du Freeman's, restaurant entre Soho et le Lower East Side.

Freeman's Cocktail (essai 1)

1er apéro de la saison sur notre terrasse improvisée. Trop de citron !

French Sazerac @ Park Hyatt Vendôme

Calvados, sirop de figue, gingembre frais, trait d'anis (glaçons
rincés au spray d'absinthe).